”Hvad kan jeg blive?”

Artikeltype: Reportage

Tema: Dansk i Verden og Integration

Mit navn er Ea Heide. Jeg har igennem otte år boet i Paris og arbejdet som designer. En dag fik jeg nok af den pulserende modebranche og ønskede nye udfordringer.
Jeg spurgte mig selv: hvad kan jeg blive? Og det blev titlen på mit første foto-projekt. Jeg har siden januar arbejdet som fotograf under emnet ”hvad kan jeg blive” med fokus på danskere i udlandet. Jeg har besøgt syv forskellige lande; Frankrig, Qatar, Indien, Niger, Togo, Burkina Faso, Benin og er nu på vej til NYC og London for at færdiggøre mit projekt inden min udstilling på Frederiksborg Nationalhistorisk Museum hen over sommeren 2010.
I denne artikel kan I læse om Line, der bor i Indien.
 
Line
Født den 16. oktober 1983
Medejer af restaurant Tuscany Gardens, Goa, Indien 
Line er opvokset og har gået i skole i Støvring. Hun startede i skole som 5 årig og gik ud af 9. klasse for at komme på HHX – Højre Handels Eksamen.
Line gik meget op i skolen. Hun var den yngste på hendes årgang og skulle derfor bevise, at selv om hun var ung, kunne hun godt finde ud af det alligevel.
Hun blev student i 2002 som nr. fire på hendes årgang fra Aalborg Handelsskole.
Efter studentereksamenen flyttede hun som 18-årig alene til London for at blive mere moden, få noget erfaring og noget mere kulturel viden, inden hun ville søge ind på Journalisthøjskolen i Århus.
Hun arbejdede i restaurant på hotel ”Le Meridien” i Gatwick lufthavn i to år, hvor hun startede som ”comis” og steg i graderne til ”chef de rang”.
Herefter fik hun arbejde hos ”Caviar House & Prunier” ligeledes i Gatwick lufthavn og var i tre år manager for restauranten.
Da hun ankom til London i 2002, arbejdede hun sammen med ham, der skulle ende med at blive hendes indiske mand. D. 26. maj 2007 blev de gift på bedste danske manerer i hjembyen Støvring. Og på indisk hindu manér d. 21. april 2007 i hans hjemby, Panjim, i Goa. Samme år besluttede de sig for at flytte til Goa, Indien, for at åbne en restaurant.
De flyttede i august 2007, og efter to måneder åbnede de den italienske restaurant Tuscany Gardens.
Fra august til oktober brugte de tiden på restaurering af restauranten og sørge for at give den deres eget personlige og hyggelige præg, hvilket de også føler lykkedes.
Line har som alle selvstændige mange funktioner, men hun har hovedsagligt arbejdet i køkkenet og har sørget for menukortet og anretningerne, lige indtil fødslen af deres lille pige, Emilia Sia. Hun prøver nu at tage det mere roligt, men kan ikke lade være med at tage med på arbejde - selv med den lille i favnen.
Restauranten er indtil videre kun åben 7-8 måneder om året, hvilket er i turistsæsonen i Goa og lukker så i regntiden, hvor parret tilbringer tiden i Danmark sammen med den danske familie. Det er et dejligt kompromis mellem de to familier og de to lande, og de er begge enige om, at det er bedre at være 50/50 i begge lande end 100 procent i et tredje land som før i England.
Læs mere om Line og restauranten her: www.tuscanygardens.in