En søndag på café…

Artikeltype: Historier

Tema: Dansk i Verden og Integration

Madam Blå er kommet til Nantes

I november sidste år (2009) åbnede Birgitta (Hillingsø) sin skandinaviske café Madam Blå i Nantes, Bretagne. Den har siden været rammen for mange rigtig hyggelige stunder for fastboende og gennemrejsende skandinaver. Men ikke kun. Andre europæere, og ikke mindst franskmændene, er blevet faste gæster i den hyggelige café.
Birgitta byder på lækker morgenmad, frokost og eftermiddagsthé – eller kaffe, med alt hvad det indebærer af lækkerier. I begyndelsen stod hun for det hele selv, men der blev mere og mere travlt, og Birgitta, der sætter en ære i at modtage sine gæster med åbenhed og varme, som var det i hendes eget hjem hun tog imod, fik svært ved at være på alle fronter . Der måtte én til at stå i køkkenet, mens Birgitta byder velkommen med smil, latter og hyggelig snak.

Danske klassikere med touche française

Frédéric, der er 100% fransk, kom til og er nu Birgittas kok. Han kendte intet til det skandinaviske køkken for blot nogle måneder siden, men det er han kommet efter. Med stor nysgerrighed og kreativitet har han kastet sig udi den skandinaviske, og specielt den danske, kogekunst. Det er jo ellers ikke lige det område, vi plejer at score flest points på, specielt i et land som Frankrig der jo ser sig selv som verdens kulinariske navle…
Ikke desto mindre tryller Frédéric med de mest klassiske nordiske retter, og fortryller gæsterne, der kommer igen og igen for at nyde deres frokost i de hyggelige rammer midt i en travl arbejdsdag, eller familier der lægger vejen forbi efter den lange franske skoledag eller lørdag eftermiddag for en pause i shoppingen, for at få en kop ægte hjemmelavet dansk varm chokolade og en kanelsnegl.
På de velgarnerede frokosttallerkener finder man små skåle med spændende tilbehør til fiskefileterne, fiskefrikadellerne, højt pyntet smørrebrød med oksefrikadeller, rullepølse, ost… Tja, hvad man finder på et rigtigt dansk frokostbord. Og dertil kan man drikke Carlsberg, Tuborg eller biologisk saft fra et svensk bryggeri.

Dansk dag hos Madam Blå

I søndags var der ”dansk dag” hos Madam Blå. Der var danskere fra Nantes, og vi er faktisk nogle stykker, men flere havde med glæde taget bilturen på en time eller mere fra fjernere liggende byer, for at være med. Jeg har selv boet i Nantes i 20 år, og er meddanner af foreningen ”Thor, Freja & de Andre” for Danskere i Bretagne og Pays de Loire, så jeg kender de fleste danskere her i området. Troede jeg… Takket være den store positive medieomtale Madam Blå har fået, er der dukket endnu flere danskere op, og det var en fantastisk dag i det gryende forår, hvor snakken gik på kryds og tværs og alle spurgte interesserede hinanden ”Hvordan er du havnet her i Frankrig, hvor kommer du fra ??”.

Kender du min mosters svogers kusine?!

Og Danmark er et lille land, med ikke særlig mange indbyggere. Men de er alle vegne. I det store udland møder man altid nogle, ”der kender nogen, man kender”, eller man har haft sin gang de samme steder.
Således stiftede jeg i søndags bekendtskab med den aldeles charmerende Karoline, Lene og en rank herre, der med et fast håndtryk kom og sagde ”Dav, jeg hedder Jean-Paul”. Førstnævnte er udvekslingsstudent og bor til hverdag i Skåde Bakker, lidt syd for Aarhus. Der er jeg født og har de mest vidunderlige barndomsminder fra ferierne hos min farmor og farfar. Jean-Paul har holdt sine barndomsferier i det område hvor mine morforældre havde sommerhus, og hvor min mor i dag også har sommerhus. Og det er ikke et af de ”kendte” ferieområder, hvor alle kommer. Trods aldersforskellen kunne vi begge huske da den fine restaurant i byen var den eneste købmand i sommerlandet og da bageren kom i et gammelt folkevognsrugbrød ad de knoldede grusveje midt inde i skoven, så feriegæsterne kunne få friskt brød… Og Lene og jeg har en fælles bekendt, en dansk pige, der boede hernede, men nu er flyttet tilbage til Danmark.

Det var en intens dag, og vi blev helt overraskede over at der på gaden blev talt fransk og alle skilte var på fransk, da vi efter en lang og dejlig dag hvor begrebet hygge virkelig blev billedliggjort, måtte forlade Madam Blå, Birgitta og Frédéric.

-Se, det var et rigtigt eventyr… !